Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica

Cursos

CURSO MANEJO DE ABELHAS NATIVAS SEM FERRÃO

CURSO MANEJO DE ABELHAS NATIVAS SEM FERRÃO

27 e 28 de Novembro de 2010

LOCAL: IPEMA – UBATUBA / SP

VALOR DO CURSO:
Estudante: R$ 280,00 a vista / 2 X de R$ 150,00
Profissional: R$ 320,00 a vista / 2 X de R$ 170,00

As abelhas nativas exercem função ecológica fundamental na manutenção e perpetuação das florestas tropicais, sendo seus principais polinizadores. Além disso, produzem mel e própolis de alta qualidade. Por esse motivos, são indispensáveis em sistemas agroflorestais na Mata Atlântica. É com esse enfoque que o curso disponibilizará as informações para o manejo racional desses incríveis insetos sociais”.

“A Associação Papa-Mel de Rolante/RS, formada há 08 anos, vem desenvolvendo projetos que auxiliam a recuperação de áreas degradadas bem como estimular o uso da terra de uma maneira mais ecológica e que também possa gerar renda. Assim, a junção de abelhas tubunas, manduris, guaraipos, jataís e mirins, com a juçara, a pitanga, a espinheira-santa, o manjericão, o capim-cidró, citrus, hortaliças, evidenciam a saúde e vigor desses agroecosssistemas”

Palestrantes

Rafael Gehrke

Técnico agropecuário pela BBS Rotemburg (Escola profissionalizante de Rotenburg da Baixa Saxônia Alemanha) (1997). Bacharel em Administração Rural pela UERGS (Universidade Estadual do Rio Grande do Sul) 2006, mestre em Desenvolvimento Rural no PGDR  (Instituto de Pesquisas Econômicas da UFRGS em 2010. Coordenador do Projeto Manduri dando continuidade à atividade da Meliponicultura desde 2006.

Dilton Castro

Ecólogo pela Unesp/Rio Claro (1988) e especialista em Ecologia pela UFRGS (1996), permacultor, coordenador do Projeto de Recuperaçào do rio Maquiné/RS pela ong Anama e patrocínio Petrobras Ambiental e que tem nas abelhas nativas uma das estratégias para recuperação da floresta;  associado e secretário da Associaçào Papa-Mel de Rolante/RS pelo  Projeto Manduri (MMA/PDA entre 1996-1998), sobre manejo racional de abelhas nativas e agroflorestas; professor convidado do curso de Pós-Graduação de Paisagismo da PUCRS, para a disciplina de Recuperaçào de áreas degradadas.

Programação

- biologia das abelhas nativas;
- o papel das abelhas nativas nos ecossistemas;
- importância das abelhas na recuperação da Mata Atlântica;
- aspectos legais envolvidos na criação;
- manejo racional: ferramentas, calendário anual de atividades, técnicas de divisão de enxames, coleta e armazenagem de mel.

Para mais informações acesse http://www.ipemabrasil.org.br

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Curso Planejamento de Ecovilas em Cunha/SP

A Ecovila Cunha acolhe e recomenda o curso
Planejamento de Ecovilas 2010
de 13 a 21 de novembro

Destinado a todos que buscam o melhor para o momento presente!

Objetivo: Capacitação e planejamento de assentamentos sustentáveis e prática de convivência em uma ecovila.

Localização - Ecovila Cunha: Estrada de Cunha (asfalto); passando a Pousada dos Anjos, pegar estrada de terra à esquerda, sentido Fazenda Santa Bárbara e Fazenda Rio Manso, continuar sempre à direita, subindo até a entrada da Ecovila Cunha (também pode entrar nos sites ou enviado para os inscritos).

Coordenação: Marcelo Bueno, fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA), Ubatuba/SP; membro do Ecovillage Network of The Américas (ENA) e da Rede de Ecovilas do Brasil; é bio-arquiteto envolvido com projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Atualmente trabalha com desenvolvimento de projetos de residências sustentáveis.

Custos:

Pagamentos até o dia 29 de outubro: R$ 730,00

após essa data, R$ 850,00

(área de camping gratuita e refeições inclusos)

Outras opções são alojamento coletivo e pousada, informe-se.

PROGRAMAÇÃO

  • Definição do que e uma ecovila
  • Princípios – exemplos no Brasil e no Mundo
  • Rede de Ecovilas (Ecovillage Network of the Americas)
  • Mapa de informações do local
  • Estrutura e Design de uma ecovila
  • Construções ecológicas
  • Energias renováveis
  • Produção de alimentos orgânicos
  • Auto suficiência e re-uso da água
  • Mapa de visões
  • Noções sobre técnicas de consenso
  • Estatutos e legalização
  • Estruturas invisíveis
  • Economia na Ecovila
  • Saúde Holística

Informações:

cursonoipema@yahoo.com.br  (12) 3848-1801

info@ecovilacunha.org

Inscrições e Programação completa nos sites: http://www.ipemabrasil.org.br e www.ecovilacunha.org

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Curso Habitações Sustentáveis – 30 de outubro a 2 de novembro de 2010

IPEMA – Ubatuba/SP

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 360,00 a vista / 2 X de R$ 190,00

Profissional: R$ 395,00 a vista / 2 X de R$ 210,00

Palestrante:
Marcelo Bueno: Fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA), Ubatuba/SP, Membro do Ecovillage Network of The Américas (ENA), Membro da Rede de Ecovilas do Brasil, Bio-arquiteto, trabalha com projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Trabalha atualmente com desenvolvimento de projetos de residências sustentáveis.

A Permacultura e uma poderosa ferramenta para se atingir a sustentabilidade necessária para a nossa sobrevivência no planeta neste novo milênio.
Este curso oferece um despertar para práticas simples de planejamento onde você possa utilizar em sua casa, na sua vida e começar a caminhar em busca da sustentabilidade ecológica.

O objetivo do curso visa capacitar as pessoas para projetar e reformar sua casa para ela se tornar mais sustentável possível mesmo vivendo em uma cidade.

PROGRAMAÇÃO:
Permacultura princípios e conceitos
Leitura da paisagem
Introdução ao planejamento permacultural
Construções ecológicas
Energia renovável
Sistemas de re-uso e reciclagem de água
Compostagem
Assentamento Sustentável – Ecovilas
A casa sustentável

Aula prática de construção com terra e dinâmicas com tecnologias alternativas.

Maiores informações no (12) 3848-1801

Inscreva-se AQUI


Curso Educação em Permacultura – 09 a 12 de outubro de 2010

Local: Ipema – Ubatuba/SP

Valor do curso:
Estudante: R$ 470,00 a vista / 2 X de R$ 245,00
Profissional: R$ 495,00 a vista / 2 X de R$ 265,00

Curso prático, interativo e participativo destinado a permacultores, educadores, pessoas com intenções de auxiliar outras aprenderem permacultura e professores (como educação ambiental) com interesse em trabalhar de uma maneira mais interativa e participativa.

Palestrante:
Skye, Natural de Melbourne, Austrália. Máster em ”IESD”/Integrated EcoSocial Design (Design Integrativo de Sistemas EcoSociais) pela Gaia University International. Certificado em Design de Permacultura pelo Pelo Permaculture Institute (Austrália). Formação em Física Nuclear (Astrofísica) pela University de Melbourne/Austrália. Ministrou Cursos de Permacultura na Austrália, México, Japão, Kênia, África do Sul, Cuba, Inglaterra, Alemanha e Argentina. Residente por 10 anos em Crystal Waters Permaculture Village, considerada uma das três melhores do mundo por ser o melhor centro de experiências em Permacultura e Ecovilas da Austrália. Co-autor do livro “Manual for Teaching Permaculture Creatively” (Manual para Ensinar Permacultura Criativamente). Ministrou Curso Avançado em Facilitação de Ensinamentos para a Associação de Mestres de Permacultura nos Estados do leste dos Estados Unidos. Co-fundador da instituição Earthcare Enterprises, especializada em organizar e ensinar cursos de Certificado de Design de Permacultura, onde foi focalizador por 6 anos em mais de 30 cursos. Co-fundador e sócio da Geelong Permaculture Design Collective, consultoria em permacultura. Foi Diretor de Educação no Instituto de Permacultura do México difundindo suas técnicas por diversos estados deste país, onde viveu por cinco anos. Sócio fundador do Instituto de Permacultura Cerrado-Pantanal/IPCP, em Campo Grande-MS, onde viveu por oito anos, ministrando diversos cursos com comunidades rurais, quilombolas e indígenas. Sócio-colaborador do Intituto de Permacultura Cerrado-Pantanal e Mata Atlântica. Hoje atua pela UniGaia-brasil na área de Educação em Permacultura. Skye também é o criador do sistema UniMão de Aprendizagem em Permacultura.

O curso Avançado de Educação em Permacultura oferece uma ampliação e contextualização dos princípios de design de permacultura, com a finalidade de capacitar educadores em permacultura que possam usar da inspiração e criatividade para despertar os talentos, habilidades e saberes para ensinar e/ou transmitir a aplicação dos princípios de permacultura. E desta forma, colaborar com o cuidado com a terra, com as pessoas, compartilhando e colaborando uns com os outros.

A temática central do curso será a prática no uso de metodologias, processos didáticos criativos, interativos e participativos, ferramentas e experiências práticas que possam auxiliar na formação de educadores em permacultura.

Será uma experiência de grupo para compartilhar e vivenciar saberes, onde todos seremos mestres e aprendizes para buscarmos uma forma de viver, que respeita a terra, as pessoas, as culturas,  honrando a abundância da natureza, respeitando seus limites e cuidando das pessoas.

Metodologia

A metodologia será a Aprendizagem Ativa, tendo por base o “Manual para ensinar Permacultura com Criatividade” (Skye e Robin Clayfield, Austrália)

O curso é teórico-prático, participativo, interativo, criativo e dinâmico. Portanto, o Currículo, depende de todos nós!!!!

O Currículo

O tema principal do curso é o desenvolvimento de práticas e processos criativos que possam auxiliar pessoas interessadas em aprender como ensinar Permacultura com criatividade.

Temas Permaculturais tradicionais:
Princípios de planejamento e Éticos, água, solos, padrões, clima/microclima, construções, florestas, animais, alimentos, sistemas sociais, sistemas financeiros, sistemas urbanos, energia renovável, tecnologia apropriada, planejamento.

Novos Temas:
Saarasia, dinâmica da espiral, pico de tudo, relocalização, teoria integral, resiliência, organizações caórdicas, educação tranformativa, inteligências múltiplas.

As atividades didáticas:

Parte do segredo que facilita a aprendizagem é a habilidade de escolher as dinâmicas apropriadas para cada momento, cada tópico e cada grupo. Para obter esta habilidade precisamos conhecer muitas dinâmicas, se familiarizar com elas e ter confiança para modificar, transformar e combiná-las.

Este curso será uma oportunidade para ampliar seu repertório de dinâmicas, além de experiênciar e vivenciar alguns processos de forma lúdica em um ambiente de aprendizagem e facilitação.

Requisitos: ter completado um curso de PDC – Certificado de Design em Permacultura.

Observação:

Será criada uma página que servirá de portal para informações, idéias, planejamento e sonhos dos participantes no curso Avançado em Educação em Permacultura.
A página será construída por todos os interessados no curso. Ela estará em construção ativa, sendo importante que a pessoa volte a visitá-la em dois ou três dias para ver o desenvolvimento dela. E no caso de você ser um participante do curso, você será convidado a auxiliar nesta construção também!

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Fotos – Curso de Planejamento em Ecovilas

Fotógrafa: Jaqueline Roseli.

Álbum Cursos Ipema AQUI


Curso Educação em Permacultura – 09 a 12 de Outubro de 2010

LOCAL: IPEMA – UBATUBA / SP

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 470,00 a vista / 2 X de R$ 245,00

Profissional: R$ 495,00 a vista / 2 X de R$ 265,00

Curso prático, interativo e participativo destinado a permacultores, educadores, pessoas com intenções de auxiliar outras aprenderem permacultura e professores (como educação ambiental) com interesse em trabalhar de uma maneira mais interativa e participativa.

PALESTRANTE:

SKYE – Instituto de Permacultura do Cerrado/Pantanal (IPCP), Campo Grande/MS Natural de Melbourne, Austrália. Ministrou Cursos de Permacultura na Austrália, México, Japão, Kênia, África do Sul, Cuba, Inglaterra, Alemanha e Argentina. Residente por 10 anos em Crystal Waters Permaculture Village, considerada uma das três melhores do mundo por ser o melhor centro de experiências em Permacultura e Ecovilas da Austrália. Co-autor do livro “Manual for Teaching Permaculture Creatively” (Manual para Ensinar Permacultura Criativamente). Ministrou Curso Avançado em Facilitação de Ensinamentos para a Associação de Mestres de Permacultura nos Estados do leste dos Estados Unidos. Co-fundador da instituição Earthcare Enterprises, especializada em organizar e ensinar cursos de Certificado de Design de Permacultura, onde foi focalizador por 6 anos em mais de 30 cursos. Co-fundador e sócio da Geelong Permaculture Design Collective, consultoria em permacultura. Foi Diretor de Educação no Instituto de Permacultura do México difundindo suas técnicas por diversos estados deste país.

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Curso Planejamento de Ecovilas – 3 a 7 de Setembro de 2010

INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Reconhecido pela Ecovillage Network of the Americas (ENA)

www.ecovillage.org

No Ipema em Ubatuba/SP

3 a 7/Setembro/2010

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 415,00 a vista / 2 X de R$ 220,00

Profissional: R$ 450,00 a vista / 2 X de R$ 245,00

Palestrante: Marcelo Bueno: Fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (Ipema), Ubatuba/SP, Membro do Ecovillage Network of the Americas (ENA), Membro da Rede de Ecovilas do Brasil, Bio-arquiteto, trabalha com projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Trabalha atualmente com desenvolvimento de projetos de residências sustentáveis.

OBJETIVO: Capacitar pessoas a planejarem assentamentos sustentáveis e praticarem por 5 dias como membros de uma.

PROGRAMAÇÃO: • Definição do que é uma ecovila. • Princípios – Exemplos no Brasil e no Mundo. • Rede de Ecovilas (Ecovillage Network of the Americas). • Mapa de informações do local. • Estrutura e Design de uma ecovila. • Construções ecológicas. • Energias renováveis. • Produção de alimentos orgânicos. • Auto-suficiência e re-uso da água. • Mapa de visões. • Introdução sobre técnicas de consenso. • Estatutos e legalização. • Introdução a comunicação não violenta


Curso Habitações Sustentáveis – 3 a 6 de Junho

Palestrante:
Marcelo Bueno: Fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA), Ubatuba/SP, Membro do Ecovillage Network of The Américas (ENA), Membro da Rede de Ecovilas do Brasil, Bio-arquiteto, trabalha com projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Trabalha atualmente com desenvolvimento de projetos de residências sustentáveis.


A Permacultura e uma poderosa ferramenta para se atingir a sustentabilidade necessária para a nossa sobrevivência no planeta neste novo milênio.
Este curso oferece um despertar para práticas simples de planejamento onde você possa utilizar em sua casa, na sua vida e começar a caminhar em busca da sustentabilidade ecológica.


O objetivo do curso visa capacitar as pessoas para projetar e reformar sua casa para ela se tornar mais sustentável possível mesmo vivendo em uma cidade.

PROGRAMAÇÃO:
Permacultura princípios e conceitos
Leitura da paisagem
Introdução ao planejamento permacultural
Construções ecológicas
Energia renovável
Sistemas de re-uso e reciclagem de água
Compostagem
Assentamento Sustentável – Ecovilas
A casa sustentável
Aula prática: tecnicas de construção com terra, vivência em um local onde existe filtros biológicos,banheiro seco, energia renovável e construções ecológicas

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 360,00 a vista / 2 X de R$ 190,00

Profissional: R$ 395,00 a vista / 2 X de R$ 210,00
Mais Informações no www.ipemabrasil.org.br/cursos2010.html


Curso Educação em Permacultura

Curso com SkyeDe 21 a 25 de Abril

Curso pratico, interativo e participativo destinado a permacultores, educadores, pessoas com inteções de auxiliar outras aprenderem permacultura e professores (como educação ambiental) com interesse em trabalhar de uma maneira mais interativa e participativa.

PALESTRANTE:
SKYE – Instituto de Permacultura do Cerrado/Pantanal (IPCP), Campo Grande/MS Natural de Melbourne, Austrália. Ministrou Cursos de Permacultura na Austrália, México, Japão, Kênia, África do Sul, Cuba, Inglaterra, Alemanha e Argentina. Residente por 10 anos em Crystal Waters Permaculture Village, considerada uma das três melhores do mundo por ser o melhor centro de experiências em Permacultura e Ecovilas da Austrália. Co-autor do livro “Manual for Teaching Permaculture Creatively” (Manual para Ensinar Permacultura Criativamente). Ministrou Curso Avançado em Facilitação de Ensinamentos para a Associação de Mestres de Permacultura nos Estados do leste dos Estados Unidos. Co-fundador da instituição Earthcare Enterprises, especializada em organizar e ensinar cursos de Certificado de Design de Permacultura, onde foi focalizador por 6 anos em mais de 30 cursos. Co-fundador e sócio da Geelong Permaculture Design Collective, consultoria em permacultura. Foi Diretor de Educação no Instituto de Permacultura do México difundindo suas técnicas por diversos estados deste país.

INVESTIMENTO:
Estudante: R$ 470,00 a vista / 2 X de R$ 245,00
Profissional: R$ 495,00 a vista / 2 X de R$ 265,00

www.ipemabrasil.org.br/cursos2010.html

Veja as fotos e videos do último Curso Educação em Permacultura que aconteceu no IPEMA em 2009:

http://ipemablog.wordpress.com/2009/10/23/curso-avancado-de-educacao-em-permacultura-2/


Curso de Manejo de Juçara (Euterpe edulis Mart.) – 10 a 11 de Abril

Manejo, colheita e beneficiamento dos frutos para produção de polpa e sementes

Numero de vagas: 30
Carga horária: 22 horas/ aula.
Inicio: (10/04) às 8:00hs
Termino: (11/04) às 18:00hs


O uso sustentável da palmeira juçara atualmente vem se destacando como uma importante e promissora estratégia para conservação do Bioma Mata Atlântica e geração de renda. O conteúdo a ser desenvolvido tem caráter teórico prático, baseado na experiência acumulada pelo IPEMA a 5 anos em que vem desenvolvendo um programa de ações com manejo da Juçara junto a comunidades e agricultores tradicionais em Ubatuba e região. As ações desenvolvidas focam desde o manejo sustentável da espécie, licenciamento e a estruturação da cadeia produtiva como um todo.
Atualmente o IPEMA coordena e integra o projeto “Uso Sustentável da Palmeira Juçara como estratégia de conservação da Mata Atlântica” elaborado pela Rede Juçara com âmbito de execução nos estados de RS, SC, SP e RJ com foco no desenvolvimento da cadeia produtiva da palmeira juçara, desenvolvendo ações relacionadas a legislação e políticas públicas, monitoramento dos sistemas de manejo, e identidade e qualidade do produto polpa na Mata Atlântica.


Focalizadores:

Equipe IPEMA “Programa Manejo Sustentável da Palmeira Juçara”: Alexandre Severo dos Santos (Juçareiro),Luiz Carlos de Oliveira (JUçareiro), Eduardo Darvin (Biólogo), Fernanda Horiye (Eng. Florestal), Luciano Maciel Corbellini (Biólogo) e Vitor de Matos (Eng. Florestal)


Objetivo:
Capacitar agricultores e técnicos no manejo sustentável da palmeira juçara com foco na produção de frutos e beneficiamento para a produção de polpa e sementes.
Programação:
- Prática de colheita e beneficiamentos dos frutos.
- Introdução ao cultivo da palmeira em SAF’s e capoeiras.
- Produção de frutos.
- Produção de sementes e mudas e o Sistema Nacional de Sementes e Mudas (Lei 10.711)
- Manejo de estoques em populações naturais, capacidade de carga e estoque de alimento para fauna.
- Tópicos para elaboração de projetos piloto, planos de manejo e licenciamento.
- Padronização de polpa e qualidade do produto;
- Estrutura, equipamentos e procedimentos para o beneficiamento dos frutos.
- Legislação Ambiental relacionada ao manejo da palmeira.
- Legislação Sanitária e o beneficiamento dos frutos.


Público de interesse:

Técnicos da área ambiental, agrônomos, biólogos, ecólogos, eng. florestais, estudantes e produtores rurais.

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 210,00 a vista / 2 X de R$ 115,00

Profissional: R$ 255,00 a vista / 2 X de R$ 140,00

Mais informações no www.ipemabrasil.org.br


Curso Eco Contruções – 2 a 4 de Abril

Objetivo do curso: Praticar técnicas de construções ecológicas como pau-a-pique, cob e cordwood.

Pratica: construiremos algumas paredes de pau a pique, cob, cordwood e adobe

Palestrante:
Marcelo Bueno: Fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA), Ubatuba/SP, Membro do Ecovillage Network of The Américas (ENA), Membro da Rede de Ecovilas do Brasil, Bio-arquiteto, trabalha com projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Trabalha atualmente com desenvolvimento de projetos delresidências sustentáveis.

VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 295,00 a vista / 2 X de R$ 165,00

Profissional: R$ 345,00 a vista / 2 X de R$ 190,00

Mais informações no www.ipemabrasil.org.br



Curso de Manejo de Juçara (Euterpe edulis Mart.)

Manejo, colheita e beneficiamento dos frutos para produção de polpa e sementes

13 E 14/MARÇO/2010

Numero de vagas: 30
Carga horária: 22 horas/ aula.
Chegada: sexta-feira (12/03)
Inicio: sábado (13/03) às 8:00hs
Termino: domingo (14/03) às 18:00hs


VALOR DO CURSO:

Estudante: R$ 210,00 a vista / 2 X de R$ 115,00

Profissional: R$ 255,00 a vista / 2 X de R$ 140,00



O uso sustentável da palmeira juçara atualmente vem se destacando como uma importante e promissora estratégia para conservação do Bioma Mata Atlântica e geração de renda. O conteúdo a ser desenvolvido tem caráter teórico prático, baseado na experiência acumulada pelo IPEMA a 5 anos em que vem desenvolvendo um programa de ações com manejo da Juçara junto a comunidades e agricultores tradicionais em Ubatuba e região. As ações desenvolvidas focam desde o manejo sustentável da espécie, licenciamento e a estruturação da cadeia produtiva como um todo.
Atualmente o IPEMA coordena e integra o projeto “Uso Sustentável da Palmeira Juçara como estratégia de conservação da Mata Atlântica” elaborado pela Rede Juçara com âmbito de execução nos estados de RS, SC, SP e RJ com foco no desenvolvimento da cadeia produtiva da palmeira juçara, desenvolvendo ações relacionadas a legislação e políticas públicas, monitoramento dos sistemas de manejo, e identidade e qualidade do produto polpa na Mata Atlântica.


Focalizadores:

Equipe IPEMA “Programa Manejo Sustentável da Palmeira Juçara”: Alexandre Severo dos Santos (Juçareiro),Luiz Carlos de Oliveira (JUçareiro), Eduardo Darvin (Biólogo), Fernanda Horiye (Eng. Florestal), Luciano Maciel Corbellini (Biólogo) e Vitor de Matos (Eng. Florestal)


Objetivo:
Capacitar agricultores e técnicos no manejo sustentável da palmeira juçara com foco na produção de frutos e beneficiamento para a produção de polpa e sementes.
Programação:
- Prática de colheita e beneficiamentos dos frutos.
- Introdução ao cultivo da palmeira em SAF’s e capoeiras.
- Produção de frutos.
- Produção de sementes e mudas e o Sistema Nacional de Sementes e Mudas (Lei 10.711)
- Manejo de estoques em populações naturais, capacidade de carga e estoque de alimento para fauna.
- Tópicos para elaboração de projetos piloto, planos de manejo e licenciamento.
- Padronização de polpa e qualidade do produto;
- Estrutura, equipamentos e procedimentos para o beneficiamento dos frutos.
- Legislação Ambiental relacionada ao manejo da palmeira.
- Legislação Sanitária e o beneficiamento dos frutos.


Público de interesse:

Técnicos da área ambiental, agrônomos, biólogos, ecólogos, eng. florestais, estudantes e produtores rurais.

Mais Informaçoes: www.ipemabrasil.org.br


Curso de Alimentação Viva e Cuidados Ambientais – 27 e 28 de fevereiro

Ipema em parceria com educadores do Projeto Terrapia-ENSP-Fiocruz
apresenta

Curso de Alimentação Viva e Cuidados ambientais
27 e 28 de FEVEREIRO

Vemos a Alimentação Viva como uma prática formadora dos hábitos e
escolhas coerentes com a permanência dinâmica e evolutiva no uso dos
recursos naturais.

Acreditamos que as sementes germinadas e os brotos proporcionam a
retomada do contato com a vida em crescimento expansivo, o que
contribui para o resgate de um referencial da humanidade vivente há
13.000 anos neste Planeta.

Com a Alimentação Viva, adquirimos um estilo de vida ecológico pautado
na força da vida. Através da produção de hortas de cultivo doméstico;
de uma culinária que valoriza a vitalidade contida nos alimentos,
dispensado o uso do fogão e da geladeira; e da compostagem dos
resíduos orgânicos utilizados nas práticas diárias, nos vemos como
partes dos ciclos vitais dinâmicos presentes na natureza (CAPRA, 2006,
p. 24).

Aliam-se a isso, a redução de custos com alimentação e energia
elétrica; a redução da quantidade de lixo produzida pelo consumo de
alimentos e outros produtos quimicamente industrializados e embalados;
bem como a redução da necessidade do uso de medicação e eliminação
desses resíduos tóxicos na natureza.

Hoje, a instalação de uma Permacultura (cultura permanente) se faz
cada vez mais necessária para a criação de pensamentos, estruturas,
organizações, ações e estilos de vida sustentáveis e, portanto,
consonantes com a realidade do mundo vivo em que vivemos.

Nossa prática pedagógica com a Alimentação Viva permite reencontrar
valores primários cultivados pelas sabedorias ancentrais na relação
com a terra, com as pessoas, com as necessidades cotidianas e com a
valorização do corpo como um primeiro ambiente a ser preservado para
garantir a permanência de qualquer cultura.

1. Curriculum Resumido das Educadoras do Terrapia:

Aline Chaves
Advogada ambiental e Educadora Viva. Pós-Graduanda em Educação
Ambiental para Sociedades Sustentáveis- CCE/PUC-RJ.
Há 2 anos, educadora do Projeto Terrapia- Alimentação Viva na Promoção
da Saúde e do Ambiente. Acredita nos espaços ao ar livre como
verdadeiras salas de aula e apresenta a interação com os ciclos
alimentares como prática da educação ambiental.
Utiliza a Alimentação viva na educação ambiental formal – educação
infantil e ensino fundamental I e II; e informal. Apresenta o estilo
de vida ecológico com a Alimentação viva em simpósios, congressos,
encontros, universidades, escolas, feiras livres e praças públicas.
Endereço na Internet: http://avarandaviva.blogspot.com e-mail:
montanhazul@hotmail.com

Letícia Koehler
Assistente Social. Educadora Ambiental – Projeto Terrapia – ENSP – FIOCRUZ
Curso de Alimentação Viva – PUC-RJ
Oficinas de Alimentação Viva: Casa Arte de Ser- RJ; Sidney- Austrália;
Spa Orquídea da Serra – Petrópolis, RJ. Apresentação  de Alimentação
Viva: Congresso Vegetariano – SVB- em Belo Horizonte-MG e PUC-RJ;Rio
Orgânico – SENAI – RJ; Igreja Messiânica – RJ
Participação com Alimentação Viva em diversos encontros realizados na Fiocruz.

2. Planejamento das aulas:

Apresentamos um Curso sob a forma de OFICINAS PRÁTICAS (80%) e
REFLEXÕES TEÓRICAS (20%). Em todos os encontros o grupo convive,
produz alimentos de alta vitalidade (brotos e sementes germinadas),
prepara, come, reflete e cuida dos resíduos da cozinha. As aulas serão
dinamizadas por educadores formados pelo Projeto Terrapia do
CSEGSF/ENSP/FIOCRUZ.
1. Programa de aulas:

O Curso será realizado em 2 dias e possui um total de 19 horas.
Contempla aulas teóricas que fundamentam a idéia da Alimentação Viva e
seu estilo de vida, bem como aulas práticas de preparo coletivo dos
alimentos a serem utilizados nas refeições.

Após o intervalo do almoço serão oferecidas demonstrações práticas de
biotecnologia de produção de alimentos vivos, com degustação.

O ciclo do dia finaliza com uma ceia preparada e compartilhada por
todos os participantes.

Diariamente, das 6:00 às 7:00 h da manhã, haverá Coleta de folhas
selvagens para o Suco de Clorofila (Opcional).

3.Conteúdo:

Aulas práticas:

1- Dinâmicas de integração de grupo, com recursos pedagógicos
facilitadores da tarefa;
2- Processos de cultivo doméstico de brotos e de germinação;
3- Preparo culinário das sementes germinadas e brotos sem uso de fogão
ou geladeira;
4- Experimentação/adequação de paladar dos alimentos preparados nas oficinas;
5- Compostagem dos resíduos da cozinha;
6- Harmonização com práticas respiratórias e meditativas.
7- Demonstrações da produção doméstica de alimentos:
-Desidratados: Pão essênio (trigo germinado), farinhas (mandioca,
batata doce, aveia e linhaça).
-Fermentados: legumes prensados sem ar.
-Compota de frutas.

Aulas teóricas:

1° dia: O que é Alimentação viva?
- Produção de alimentos e cuidados ambientais.

2° dia: O corpo como um sistema vivo;
- Estilo de vida ecológico e práticas naturais de auto-cuidado.

4. Material a ser trazido pelos participantes:

A idéia é que seja um Curso participativo, pelo qual a cooperação é
valorizada como prática ecológica de aprendizagem coletiva.

Um dos fatores que marcam a proposta de vivência coletiva é a
contribuição individual para a preparação culinária, em grupo. Assim
sendo, cada participante colabora com o mínimo necessário para
realização das aulas. Devem assumir, portanto, como de sua inteira
responsabilidade, os materiais destinados ao preparo das práticas
culinárias, os quais incluem:

kit cozinha: 1 ralador, 1 tábua de corte e 1 faca de corte.

Calendário:

1° dia:

Horário             Atividade
7:30 às 9:00       Preparo coletivo do Suco de Clorofila e Comemoração
9:30 às 10:30     Conversas sobre Alimentação Viva: germinando as sementes
11:00 às 13:30    Preparo Coletivo do Almoço e Confraternização
15:00 às 17:00    Demonstração da Produção doméstica de alimentos
18:00 às 19:00    Preparo coletivo da Ceia e fechamento do ciclo diário

2° dia:

Horário               Atividade
7:30 às 9:00       Preparo coletivo do Suco de Clorofila e Comemoração
9:30 às 9:50       Aula de germinação e brotação
9:50 às 10:30      Conversas sobre a ética do Cuidado
11:00 às 14:30    Preparo Coletivo do Almoço e Confraternização

VALORES:

Estudante: R$ 240,00 a vista / 2 X de R$ 130,00
Profissional: R$ 280,00 a vista / 2 X de R$ 150,00


Eco-Projeto promove Oficinas gratuitas de Capacitação em Permacultura e Bio-construção

O Centro de Experimentação em Desenvolvimento Sustentável do Litoral Norte/SP (CEDS LN) é a infra-estrutura de díálogo para a Sustentabilidade – Convênio entre a Unisantos, ong´s ambientalistas do RealNorte e a Petrobras. Entre as atividades do CEDS está o apoio para a realização de ecoprojetos que possam se tornar modelos para o desenvolvimento da região em bases sustentáveis.
A partir dessa iniciativa, o Eco-projeto Centro Experimental de Tecnologias Sustentáveis e Vivências Comunitárias, em parceria com o IPEMA, importante centro de referência nacional em Permacultura, oferece oficinas gratuitas de capacitação em planejamento de ambientes sustentáveis:

12 a 13 de Dezembro/2009Oficina de Sistemas Estruturais Ecológicos (Conheça os Princípios da Permacultura e diversos sistemas estruturais utilizando materiais de baixo impacto ambiental. A capacitação terá 16 horas de duração e prática em estrutura utilizando bambu);

30 a 31 de Janeiro/2010: Oficina de Telhados Verdes(Conheça os Princípios da Permcultura e aprenda a fazer um telhado verde ou telhado vivo, recomendados por possuírem um ótimo isolamento térmico, além de otimizada produção de alimentos em espaços restritos. Capacitação com 16 horas de duração);

20 a 21 de Fevereiro/2010: Oficina de Construção com Terra, Ventilação e Iluminação Natural (Conheça os Princípios da Permacultura e os benefícios em se construir paredes utilizando a terra como matéria-prima e experimente diversas técnicas de bio-construção, como tijolos de adobe, Cob e super-adobe. Capacitação com 16 horas de duração);

06 e 07 de Março/2010: Oficina de Filtros Biológicos (Conheça os Princípios da Permacultura e métodos baratos e ecologicamente corretos de tratamento de água cinza e negra. Capacitação com 16 horas de duração, consolidando na prática, um ciclo de tratamento da água: abastecimento, uso, filtragem e irrigação);

27 e 28 de Março/2010: Oficina de Captação de Água de Chuva (Conheça os Princípios da Permacultura e aprenda a captar a água da chuva de seu telhado. Capacitação com 16 horas de duração e construção de uma cisterna para armazenamento da água utilizando a eco-técnica de ferro-cimento);

07 e 08 de Abril/2010: Oficina de Banheiro Ecológico e Sistema de Re-uso de Água (Conheça os Princípios da Permacultura e exemplos teóricos e práticos de banheiros ecológicos e destino dos resíduos produzidos. Capacitação com 8 horas de duração);

17 e 18 de Abril/2010: Oficina de Pisos Ecológicos (Conheça os Princípios da Permacultura e técnicas de pisos ecológicos aproveitando os recursos naturais disponíveis no próprio espaço e experimentação da eco-técnica de solo-cimento. Capacitação com 16 horas de duração);

Capacitação para os Técnicos das Prefeituras do Litoral Norte (Conheça os Princípios da Permacultura e planeje ambientes mais sustentáveis, utilizando técnicas de baixo custo e baixo impacto ambiental. Serão oferecidas 3 palestras em datas distintas a definir e divulgadas anteriormente nas Prefeituras e via blog).

O Eco-projeto tem como objetivo estimular o uso sustentável dos recursos naturais e humanos existentes na região, tendo como base a educação através dos Princípios da Permacultura, divulgando, sensibilizando e capacitando moradores e usuários do Litoral Norteem tecnologias sustentáveis formando agentes multiplicadores de conceitos ecológicos.

A experimentação dessas tecnologias a partir das oficinas propostas permitirá a criação de um espaço comunitário para fortalecimento e resgate de cultura local e regional, aberto para apresentações, cursos, exposições artísticas e culturais, além de programa de visitação com escolas e grupos. No local também funcionará uma Biblioteca Ecológica e o Cinema no IPEMA, com a apresentação mensal de filmes e documentários gratuitamente para os moradores do Bairro Corcovado.

Toda a implementação do espaço proposto será feita com materiais de baixo impacto ambiental, tais como postes antigos de eletricidade, garrafas usadas, terra, vidros de reforma e resíduos gerados no próprio canteiro experimental. As técnicas implantadas são de fácil execução, podendo ser adaptadas ou construídas por todas as pessoas que visam uma qualidade de vida ligada a preservação ambiental.

Essa iniciativa é de grande importância para o Município. Ubatuba abrange um enorme corredor biológico contínuo de Mata Atlântica, possuindo assim uma riqueza natural inestimável, motivo pelo qual a região é tão procurada pelo turismo e por pessoas em busca de aprazível natureza local.

No entanto observa-se uma crescente degradação do seu patrimônio natural, cultural e étnico, a partir do crescimento populacional desordenado que vem se acelerando nos últimos anos na região, produzindo grande competição pelos recursos naturais, destruindo parte da biodiversidade natural e prejudicando a saúde da população local.

Dessa forma, faz-se necessário, a divulgação, capacitação e adoção de medidas alternativas de uso dos recursos naturais que abordem de forma holística e sistêmica esse contexto, aliando a preservação desse ecossitema a formas de sobrevivência de baixo custo e baixo impacto ambiental, econômico, social e cultural.

Seja a mudança que você deseja para o Mundo! Participe!

As oficinas ocorrerão no IPEMA, em Ubatuba, SP. Os participantes contarão com alojamento em área de camping, alimentação completa, apostila digital e certificado de participação.

Para maiores informações entre em contato pelo emailpermacultura.ipema@gmail.com, ou pelo telefone 12 3848-2682/horário comercial.

Atenciosamente,

Patricia L. Marba

Coodenadora do Projeto


Curso Avançado de Educação em Permacultura

Curso com SkyeDe 9 a 12 de Outubro

Curso pratico, interativo e participativo destinado a permacultores, educadores, pessoas com inteções de auxiliar outras aprenderem permacultura e professores (como educação ambiental) com interesse em trabalhar de uma maneira mais interativa e participativa.

Informações sobre o curso no link abaixo:

www.ipcp.org.br/Education/AdvEd2009/AdvEducation.html (Este link na Web esta sendo construido pelos participantes do curso, de uma olhada e participe se desejar saber mais sobre o curso no IPEMA)

PALESTRANTE:
SKYE – Instituto de Permacultura do Cerrado/Pantanal (IPCP), Campo Grande/MS Natural de Melbourne, Austrália. Ministrou Cursos de Permacultura na Austrália, México, Japão, Kênia, África do Sul, Cuba, Inglaterra, Alemanha e Argentina. Residente por 10 anos em Crystal Waters Permaculture Village, considerada uma das três melhores do mundo por ser o melhor centro de experiências em Permacultura e Ecovilas da Austrália. Co-autor do livro “Manual for Teaching Permaculture Creatively” (Manual para Ensinar Permacultura Criativamente). Ministrou Curso Avançado em Facilitação de Ensinamentos para a Associação de Mestres de Permacultura nos Estados do leste dos Estados Unidos. Co-fundador da instituição Earthcare Enterprises, especializada em organizar e ensinar cursos de Certificado de Design de Permacultura, onde foi focalizador por 6 anos em mais de 30 cursos. Co-fundador e sócio da Geelong Permaculture Design Collective, consultoria em permacultura. Foi Diretor de Educação no Instituto de Permacultura do México difundindo suas técnicas por diversos estados deste país.

INVESTIMENTO:
Estudante: R$ 360,00 ou 2 x R$ 195,00
Profissional: R$ 395,00 ou 2 x R$ 215,00

www.ipemabrasil.org.br/cursos2009.html


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